石挽そば処 もえぎ野

信州朝日村、本格手打ちそば、ざるそば、とうじそば、長野県朝日村、石挽そば処 もえぎ野、あさひそば打ち道場

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あさひそば打ち道場

そば打ち道場

 

あさひそば打ち道場

飽食の時代と言われている現代ですが、昔から根づよい人気のそば、多くのファンの中には自分で打ってみたいと思っている人が多いことでしょう。
そこでふるさとの味体験館では、そば打ち道場を開設しました。
そば打ちからゆでまで、ベテラン講師がていねいに指導します。
自分で打ったそばの味は、また格別。
これであなたも「そば通」の仲間入りです。  

体験料金(1名)ひと打ち(4~5人前) 2,700円(税込、入館料含む)
2名~4名まで1名増す毎に1,080円(税込)加算
体験時間 14:00からですが、前日までに予約が必要です。(水・土・日・祝祭日休み)
そば打ち体験にかかる時間はおよそ1.5~2時間です。
※料金のお支払い方法、時期につきましては、店舗にてそば打ち道場を開催致しますので、ご来店時にお支払いください。
※キャンセル、返金に関しましてはご容赦下さい。
※予約ご希望の方はメールまたはTELよりご連絡お願いします。

 

手打ちそばが出来るまで

1:混ぜ合わせ

 

2:水廻し

 

3:こねる

 

4:へそ出し

 

5:延ばす

 

6:たたむ

1:混ぜ合わせ

 

2:水廻し

 

3:こねる

 

4:へそ出し

 

5:延ばす

 

6:たたむ

 

7:切る

 

8:打ち粉はらう

 

9:生舟に入れる

 

10:完成

 

11:茹でる

 

12:冷水で手早

7:切る

 

8:打ち粉はらう

 

9:生舟に入れる

 

10:完成

 

11:茹でる

 

12:冷水で手早

 

もえぎ野

 

もえぎ野

出来た手打ちそばは、ざるそばでどうぞ・・・

 

お気軽にお問い合わせ下さい。